Horaires magasin : MAR-MER. 10h -12h / 15h à 19h & VEN 15h - 19h

Des légumes locaux, frais et savoureux!

Blette, betterave, brocoli, carotte, rutabaga, chou, céleri, , cerleri rave, celeri branche, épinard, laitue, scarole, oignon, échalote, panais, poireau, pomme de terre, topinambour, radis, radis noir, producteur local, producteurs locaux, Cruseilles, Annecy, Copponex, Allonzier la Caille, Groisy, Bouchet Freres, maraicher, légumes, légume, légumes de saison, légumes de décembre

Liste des légumes de saison disponibles ce mois-ci au magasin et aux marchés

Légumes de saison, mois de mars, radis, mâche, épinard, celeri-rave, poireau, patate, betterave, navet, carotte Bouchet Freres maraichers producteur local Cruseilles Haute Savoie

curcubitacés, Légumineuses, Solanacées, Crucifères ...

Nos légumes cultivés

Durant toute l'année, nous cultivons une 50 aines de variétés, toutes plus savoureuses les unes que les autres : 

des variétés "classiques", bien connues de tous

comme les carottes, courgettes, salades, radis, navets, poireaux, courges, épinards, blettes, tomates...

des variétés anciennes

comme les topinambours, rutabagas, panais, betteraves chiogga, carottes jaunes, pain de sucre...
Tous nos légumes sont cultivés en fonction des saisons et en pleine terre.  Ils conservent ainsi toutes leurs saveurs et propriétés nutritionnelles (oligo-éléments, anti-oxydants, vitamines et minéraux ...) indispensables à notre santé. De plus, en éliminant les intermédiaires (supermarchés, grossistes) vos légumes se conservent plus longtemps au frigo. Alors redécouvrez toute la diversité des variétés, leurs goûts, leurs bienfaits nutritionnels. Vos papilles vous remercieront ! 
Disponible de mars à décembre sur nos étals.
Où les acheter ?

LES VALEURS DU GAEC

Pourquoi ne cultive-t-on pas de tomates en hiver ?

Avoir une démarche éco-responsable, c'est avant tout respecter la saisonnalité des légumes. Semés au bon moment, ces derniers profitent naturellement de tous les éléments indispensables à leur développement : du soleil, des nutriments présent dans le sol, des minéraux et de l'eau... Ainsi, nous limitons les produits phytosanitaires (pesticides, engrais...) de notre production. 
De plus, récoltés à maturité, nos légumes ont le temps de développer leurs saveurs exceptionnelles ! Avouez, les tomates en hiver... elles n'ont pas de goût ! 
Alors pensez-y quand vous achetez vos légumes. Privilégiez toujours des produits de saison et locaux. 😉

LE CALENDRIER DES LéGUMES

Au printemps, on profite des légumes primeurs

radis, épinards, côtes de blettes, salades, carottes fanes, petits pois, pommes de terre...

A  l'été, on savoure les légumes gorgés de soleil

tomates, courgettes, aubergines, concombres, piments, poivrons, aromatiques, fenouil, haricots, laitues, échalotes, oignons...

A l'automne, on se réchauffe avec des légumes qui tiennent au ventre

courges, potimarron, butternuts, navets, panais, topinambours, betteraves, céleri raves,  choux de Bruxelles, choux-fleur, brocolis, choux frisés, choux rouges, choux blancs, carottes, poireaux, mâches, salsifis...

et en hiver?

C'est la trêve hivernale. Le moment pour nous de laisser reposer la terre. Mais pas pour autant notre estomac ! On cuisine les légumes d'automne conservés à la cave (patates, navets, carottes, choux...) ou en mis en conserve durant l'été. Et on refait le plein en mars, avec l'arrivée les légumes primeurs.
nos valeurs

Ca, c'est la meilleure mâche de France ! et il n'y a qu'en hiver qu'on la déguste...

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comment consommer & cuisiner nos légumes ?

Faites le plein de recettes savoureuses!

Aussi bons crus que cuits, nos légumes se cuisinent sous toutes les formes! Voici quelques idées pour les déguster en famille ou entre amis. A tester sans hésitation !

des recettes simples & faciles à  cuisiner

recette de légumes de saison, Bouchet Freres maraichers producteur local Cruseilles Haute Savoie
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des recettes pleines de vitamines !

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des recettes locales & savoureuses

La recette du moment !

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Entrez dans les coulisses du GAEC... 

Que se passe t-il dans nos champs ce mois-ci ?

L'hiver s'installe doucement dans les champs et sous les serres...
Les champs et terrains extérieurs sont mis au repos
Sous les serres, on sème de la mâche et des radis pour une récolte en février 2022
On arrose les plantations sous serres
On protège du froid les légumes (salades, épinards, côtes de blettes) avec du film P17
On broie les anciennes cultures pour décomposition lente et apport de compost naturel.
On récolte les derniers légumes de l'année : mâche, épinards, blettes, carottes, betteraves...

Et si vous n'avez pas envie de cuisiner...

Retrouvez aussi nos légumes dans leurs assiettes

Et si on vous aidait à cultiviez vos propres légumes ?

Découvrez tous nos plants de légumes et aromatiques, produits maison, prêt à être replantés dans votre potager. C'est tellement bon de déguster ses propres légumes... 

(Disponibles uniquement de mai à juin ! Ce serait dommage de manquer ca...)
nos plants de fleurs & légumes
Légumes locaux et de saison, Bouchet Freres maraichers producteur local Cruseilles Haute Savoie

Produits locaux et de saison uniquement !

Culture raisonnée des légumes, Bouchet Freres maraichers producteur local Cruseilles Haute Savoie

Culture raisonnée 

Vente directe des légumes aux consommateurs, Bouchet Freres maraichers producteur local Cruseilles Haute Savoie

Vente directe aux consommateurs

Goût & fraîcheur ds légumes dans vos assiettes, Bouchet Freres maraichers producteur local Cruseilles Haute Savoie

Goût & fraîcheur dans vos assiettes

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