La verveine est une plante aromatique qui dégage un parfum frais et citronné, ce qui en fait une plante aromatique très populaire pour les jardins et les tisanes.
Elle est réputée pour ses propriétés apaisantes et digestives, et est souvent utilisée en phytothérapie pour traiter les problèmes digestifs, les troubles du sommeil et l'anxiété.

Saisonnalité de la verveine :

*production variable selon conditions météorologiques

Comment cuisiner la verveine :

Les feuilles de verveine peuvent être utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser une variété de plats et de boissons. Elles ajoutent une note fraîche et citronnée aux infusions, aux sauces, aux marinades et aux desserts.
En cuisine, la verveine est souvent utilisée pour parfumer les thés, les limonades, les sorbets, les desserts aux fruits et même les plats de viande ou de poisson.

Quelques conseils pour conserver votre verveine

Les feuilles de verveine fraîche se conservent généralement au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé, où elles peuvent rester fraîches pendant plusieurs jours.
Pour une conservation plus longue, les feuilles peuvent être séchées à l'ombre et conservées dans un contenant hermétique à température ambiante.