Le poivron vert est un fruit de forme conique ou de forme de cloche, avec une peau lisse et brillante et une chair ferme. Il est récolté à un stade précoce de maturité, lorsqu'il est encore vert, ce qui lui donne sa couleur caractéristique. Le poivron vert a une saveur douce et légèrement amère, avec une texture croquante et juteuse.
Il est riche en vitamines C, en vitamines A et en antioxydants, ce qui en fait un légume sain à intégrer dans votre alimentation.

Saisonnalité du poivron :

*production variable selon conditions météorologiques

Comment cuisiner le poivron vert :

Le poivron vert est utilisé dans de nombreuses cuisines à travers le monde, ajoutant de la saveur, de la couleur et de la texture à de nombreux plats.
Il peut être consommé cru, coupé en lanières dans les salades ou les trempettes, ou ajouté aux sandwichs et aux wraps.
Il est également délicieux lorsqu'il est cuit, que ce soit grillé, rôti, sauté, farci ou ajouté aux plats mijotés, aux sauces, aux ragoûts et aux plats de riz ou de pâtes.

Quelques conseils pour conserver vos poivrons

Les poivrons verts frais peuvent être conservés au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant environ une semaine.
Pour une conservation plus longue, les poivrons verts peuvent être congelés après avoir été lavés, coupés et épépinés. Il est recommandé de les blanchir brièvement avant de les congeler pour préserver leur texture et leur saveur.