Découvrez cette délicieuse recette de galettes aux courgettes. Que ce soit en apéritif, accompagnées d'une salade ou d'une grillade, elles sont un délice et très simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 belles courgettes (environ 300 g) 1 oignon ou échalote Herbes aromatiques (persil, menthe, basilic ou coriandre) 1 oeuf 1 grosse cuillère à soupe de farine 2 cuillère à soupe de crème liquide Épices (paprika, curry, piment d'Espelette etc...) Beurre, huile olive Sel, poivre
Difficulté :
Préparation :
10 min
Repos :
0 min
Cuisson :
10 min
Temps total :
20 min
1. Rincez vos courgettes et râpez-les finement. Placez-les ensuite dans un torchon propre et pressez-les, de sorte à faire sortir tout l'excédent d'eau des courgettes.
2. Émincez votre oignon (ou échalote suivant vos envies) ainsi que vos herbes aromatiques et réservez.
3. Dans un grand saladier, mélangez vos courgettes avec l'oignon, les herbes, l'œuf et la crème. Puis ajoutez-y la farine, les épices et aromates. Le mélange doit être homogène, sans grumeaux.
4. Dans une poêle bien chaude, faites fondre une noisette de beurre et un peu d'huile (pour éviter que le beurre ne noircisse). Déposez des petits tas de préparation de courgettes dans la poêle et aplatissez-les avec le dos de la cuillère.
5. Laissez croustiller 3-4 min de chaque côté. Une fois bien dorés, retirez les pancakes de la poêle et placez-les sur un papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
6. Dégustez-les bien chauds, accompagné d'une sauce au yaourt aux herbes !
Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
Fonctionnel
Toujours activé
L’accès ou le stockage technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
L’accès ou le stockage technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
