Horaires magasin : MAR-MER : 10h/12h - 15h/19h et VEN : 15h/19h
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Recette anti-froid : la soupe de butternut aux épices

Le butternut fait parti de la famille des grandes familles des cucurbitacées. Ramassée à l'automne, vous la reconnaîtrez à sa morphologie très allongée en forme de poire. Son goût est unique parmi les courges. Vous apprécierez sa chair fine, à la douce saveur de noisette ! Un régal.
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Comment la consommer ?

Cuite bien entendue ! En soupe, en purée, rôtie au four, en frites (idéal pour les enfants)

Un légume pleins de vitamines !

La courge butternut est gorgée de vitamines, minéraux et fibres : vitamine A, appelé aussi bêta-carotène (qui prévient notamment de certains cancers et maladies cardio-vasculaires), vitamine C (pour le maintien du fonctionnement immunitaire et la cicatrisation), vitamine B6 (bon pour l'équilibre hormonal et cérébral), potassium, phosphore, calcium...

Bref, un légume complet, à consommer sans plus attendre !

Comment la conserver ?

La courge peut être conservée plusieurs mois dans une pièce aérée, sèche et tempérée.
Une fois coupée, il est recommandé de la consommer rapidement, pour bénéficier de toutes ses vitamines. S'il vous en reste en trop n'hésitez pas à l'éplucher et la congeler crue. Elle se cuisinera très facilement par la suite.
Où en acheter ?
Chez nous, bien évidemment !

Recette automnale

Frites de betterave au four

Ingrédients pour 4 personnes :
4 betteraves crues
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de maïzena
Herbes de provence
Sel
Difficulté : 
Préparation : 
10 min
Cuisson : 
50 min
Temps total : 
60 min 
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1. Débutez la recette en préchauffant votre four à 200°.

Épluchez et coupez vos betteraves en petits bâtonnets.
2. Mélangez ensuite dans un saladier, l'huile d'olive, la maïzena, les herbes de provence et le sel.

Ajoutez-y vos frites de betteraves. Mélangez à nouveau.

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Merci à Cuisiner sans gluten pour cette délicieuse recette 😋
3. Pour finir, placez vos frites de betterave sur une plaque préalablement sulfurisé et enfournez pendant 20 min.

Au bout de 20 min, retournez-les et laissez-les cuire encore une trentaine de minutes.

Et voilà, vous n'avez plus qu'à vous régaler. Bon appétit !
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