1,50 €
Radis, produit dans nos champs
Calibre : divers
Tarif : la botte
Type de récolte : à la main
Production locale : Cruseilles, France
Le radis est un légume racine apprécié pour sa fraîcheur et son croquant. Chez nous il n'est jamais piquant, on peut même retrouver un léger goût noisette. De plus, riche en eau, fibres et vitamine C, le radis favorise la digestion et apporte de la légèreté aux repas.
Le radis avec sa peau rose vif et sa chair blanche apporte une touche colorée et gourmande à vos apéros et vos repas.
À croquer nature : Parfait à l’apéritif avec une pincée de sel ou du beurre.
En salade : Tranché finement, il apporte du croquant à vos salades.
Mariné : Avec du vinaigre et des épices, il devient un condiment acidulé.
Cuit : Peu connu, le radis rose peut être sauté ou rôti pour une saveur très douce.
Soupes : Les feuilles peuvent être transformées en soupe ou en pesto pour éviter le gaspillage.
Nous vous recommandons de couper les fanes des radis dès l'achat. Cela permet d'éviter qu'elles n'absorbent l'humidité du radis et le ramollissent. Vous pouvez ensuite les mettre dans une boite hermétique. Ainsi, vous les conserverez environ une semaine.
