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Piment doux des Landes, produit dans nos champs
Calibre : divers
Tarif : les 100 grammes
Type de récolte : à la main
Production locale : Cruseilles, France
Le piment doux des Landes est caractérisé par sa forme conique allongée et sa couleur de vert à rouge vif lorsqu'il est à maturité. Il mesure généralement entre 10 et 15 centimètres de longueur.
Sa chair est épaisse et juteuse, avec une saveur douce et sucrée qui est légèrement moins intense que celle d'autres variétés de piments doux.
Le piment doux des Landes est une variété de piment cultivée principalement dans la région des Landes, en France.
Contrairement à de nombreux autres piments, le piment doux des Landes a une saveur douce et une chaleur très modérée, voire absente, ce qui le rend accessible à une grande variété de palais, même à ceux qui sont sensibles aux aliments épicés.
Il est riche en vitamines (notamment la vitamine C), en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un choix sain pour ajouter de la saveur et de la nutrition à vos plats.
Le piment doux des Landes peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Il est délicieux cru dans les salades, les salsas et les trempettes, où il ajoute une touche de couleur et de saveur.
Il peut également être cuit dans une variété de plats, y compris les omelettes, les sautés, les ragoûts, les sauces, les poêlées de légumes et les plats de riz ou de pâtes.
Sa saveur douce en fait un ingrédient polyvalent pour ajouter de la profondeur et de la complexité aux plats sans ajouter de chaleur excessive.
Pour conserver le piment doux des Landes frais, il est préférable de le conserver au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé, où il se conservera pendant plusieurs jours.
Vous pouvez également le congeler pour une conservation à plus long terme. Il suffit de le laver, de le sécher, de le découper en morceaux et de le congeler dans des sacs de congélation.
