Les haricots verts ont une saveur douce et délicate, avec une texture croquante lorsqu'ils sont cuits correctement. Ils sont riches en fibres, en vitamines (notamment la vitamine A, la vitamine C et la vitamine K) et en minéraux (comme le potassium et le folate).

Saisonnalité des haricots :

*production variable selon conditions météorologiques

Comment cuisiner les haricots verts :

Les haricots verts sont polyvalents en cuisine et peuvent être consommés crus ou cuits. Ils sont délicieux blanchis et servis dans des salades, ou cuits à la vapeur, sautés, rôtis, grillés ou bouillis comme accompagnement ou ingrédient principal dans une variété de plats. Les haricots verts sont souvent associés à des ingrédients tels que l'ail, le beurre, les amandes, les tomates, les oignons et les herbes aromatiques pour ajouter de la saveur et de la variété aux plats.

Quelques conseils pour conserver vos haricots

Les haricots verts frais doivent être conservés au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pour permettre à l'air de circuler. Ils se conservent généralement pendant 3 à 5 jours. Pour une conservation à plus long terme, les haricots verts peuvent être blanchis brièvement, refroidis dans de l'eau glacée, égouttés et congelés dans des sacs de congélation pour une utilisation ultérieure.