Les haricots beurre se distinguent par leur peau jaune vif et leur texture croquante. Ils ont une saveur douce et légèrement beurrée, avec une texture tendre et juteuse lorsqu'ils sont cuits correctement.

Ils sont une excellente source de nutriments, y compris les fibres, les vitamines (notamment la vitamine A, la vitamine C et la vitamine K) et les minéraux (comme le potassium et le folate).

Saisonnalité des haricots :

*production variable selon conditions météorologiques

Comment cuisiner les haricots beurre :

les haricots beurre sont polyvalents en cuisine et peuvent être préparés de différentes manières. Ils sont délicieux cuits à la vapeur, sautés, rôtis, grillés ou bouillis.
Ils peuvent être utilisés comme accompagnement, ajoutés aux salades, aux sautés, aux plats de riz ou de pâtes, ou utilisés comme ingrédient dans les soupes et les ragoûts. Les haricots beurre sont souvent cuits avec des ingrédients tels que l'ail, le beurre, les oignons, les tomates et les herbes aromatiques pour ajouter de la saveur et de la variété aux plats.

Quelques conseils pour conserver vos haricots

les haricots beurre frais doivent être conservés au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pour permettre à l'air de circuler. Ils se conservent généralement pendant 3 à 5 jours.

Pour une conservation à plus long terme, les haricots beurre peuvent être blanchis brièvement, refroidis dans de l'eau glacée, égouttés et congelés dans des sacs de congélation pour une utilisation ultérieure.