Horaires magasin : MAR-MER : 10h/12h - 15h/19h et VEN : 15h/19h
Horaires magasin : MAR & MERC 10h-12h 15h-19h et VEND 15h-19h
Recette de saison
Chips de légumes de saison
L'automne arrive et on se dit que nos apéros vont bientôt ressembler à cacahuètes party... Mais avez-vous déjà testé les chips de légumes ? Une recette peu calorique, gourmande et réalisée avec des légumes de saison. On vous montre comment les cuisiner ?
Ingrédients pour 4 personnes :
1 carotte 1 betterave rouge 1 betterave chiogga 1 pomme de terre de l'huile d'olive sel, poivre
Difficulté :
Préparation :
20 min
Repos :
10 min
Cuisson :
1h30 min
Temps total :
2 h
Dans cette recette, nous utilisons des légumes de saison : la pomme de terre, la betterave, la chiogga, la carotte. Mais vous pouvez très bien tester la recette avec d'autres légumes : patate douce, topinambours, panais, céleri... Laissez libre cours à votre imagination !
1. Coupez vos légumes en fines tranches (presque translucides) à l'aide d'une mandoline. Si vos légumes sont frais et cultiver naturellement, vous pouvez conserver leur peau.
2. Disposez-les ensuite sur une plaque allant au four, espacées les unes des autres. Saupoudrez-les de gros sel et de poivre. Vous pouvez également y ajouter d'autres épices (cumin, paprika, curry...) selon vos envies.
3. Puis enfournez à 120° durant 1h15 à 1h30 (selon l'épaisseur de vos tranches).
4. Une fois cuites, vous pouvez sortir vos chips du four. Laissez-les refroidir quelques minutes et si besoin, assaisonnez-les !
Vous n'avez plus qu'à inviter vos amis pour les déguster !
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