Le poivron cornu, également connu sous le nom de poivron corne de taureau, est une variété de poivron caractérisée par sa forme allongée et anguleuse, évoquant une corne.

Il est riche en vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine A), en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un choix sain pour ajouter de la saveur et de la nutrition à vos repas.

Saisonnalité du poivron :

*production variable selon conditions météorologiques

Comment cuisiner le poivron cornu

Le poivron cornu est polyvalent en cuisine et peut être utilisé de nombreuses façons. Il est délicieux cru dans les salades, les sandwichs et les trempettes. Il peut également être cuit dans une variété de plats, y compris les sautés, les ragoûts, les plats de légumes, les pizzas, les quiches et les plats de pâtes.

Sa forme allongée en fait un excellent choix pour farcir avec une variété d'ingrédients, comme du riz, de la viande hachée, du fromage et des herbes aromatiques.

Quelques conseils pour conserver vos poivrons

Pour conserver les poivrons cornus frais, placez-les dans un sac en plastique perforé et conservez-les au réfrigérateur, où ils se conserveront pendant plusieurs jours.

Ils peuvent également être congelés pour une conservation à plus long terme. Il suffit de les laver, de les sécher, de les couper en morceaux et de les congeler dans des sacs de congélation.