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Pommes de terre nouvelles, produites dans nos champs
Calibre : divers
Tarif : au kilo
Type de récolte : à la main
Production locale : Cruseilles, France
Les pommes de terre nouvelles sont des pommes de terre récoltées avant leur maturité complète, ce qui leur confère une peau fine et une chair tendre et savoureuse. Profitez de leur fraîcheur et de leur saveur uniques pendant la courte saison où elles sont disponibles.
Les pommes de terre nouvelles ont une saveur douce et délicate, avec une texture légèrement crémeuse qui les distingue des pommes de terre plus mûres. Elles sont riches en nutriments, y compris en vitamines (comme la vitamine C et la vitamine B6), en minéraux (comme le potassium) et en fibres.
Les pommes de terre nouvelles peuvent être consommées de nombreuses manières différentes. Elles sont délicieuses simplement bouillies ou cuites à la vapeur avec un peu de beurre et d'herbes fraîches. Elles peuvent également être rôties, sautées ou grillées pour un côté croustillant et doré. Les pommes de terre nouvelles sont souvent utilisées dans des salades de pommes de terre ou comme accompagnement pour les plats de viande, de poisson ou de légumes.
Comme les pommes de terre nouvelles ont une peau fine et délicate, elles ont tendance à se gâter plus rapidement que les pommes de terre plus matures.
Il est préférable de les conserver dans un endroit frais et sombre, de préférence dans le bac à légumes du réfrigérateur, où elles se conserveront pendant quelques jours à une semaine.
